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中華粵菜中青年廚師賽 廣州廚師斬獲冠亞軍

發布時間:2014-09-30

    第三屆中華粵菜廚師節中青年廚師烹飪大賽于9月26日在中國進出口商品交易會琶洲展館舉行,50名中青年廚師經過現場緊張角逐,來自廣州的廚師李尚靈以一道色香味俱全的金鑲大蝦獲得冠軍,同樣來自廣州的賴寶盛也以一道黃金醬燒生蠔獲得亞軍。

  本次大賽以“大眾餐飲·創新烹飪”為主題,由廣東省餐飲服務行業協會、廣州烹飪協會、深圳市烹飪協會聯合舉辦。令人意外的是,作為中餐比賽,比賽指定了希波克單果特級初榨橄欖油為比賽唯一用油。李尚靈認為:“主辦方給我們設置的橄欖油命題確實是一道大難題,對廚師的創新能力要求比較高,希望以后能有更多這樣的比賽,通過比賽提高我們粵菜的品質。”